| Pierwsze oznaki wystąpienia |
| Pierwsze oznaki wystąpienia oparzelizny powierzchniowej pojawiają się dopiero w 6-12 tygodni po złożeniu jabłek do przechowalni czy chłodni. Na odmianach wczesnych, jak Antonówka, występuje oparzelizna już w listopadzie, a na późnej Grochówce pierwsze plamy pojawiają się czasami dopiero w marcu. Jeśli wyniesiemy w styczniu z przechowalni czy chłodni Kosztelę do temperatury pokojowej, możemy zauważyć, że tylko 15 jabłek na 100 ma plamy oparzelizny, przy czym zajmują one przeciętnie tylko 10-15% powierzchni owoców. Potrzymajmy je w temperaturze pokojowej, a zobaczymy, że po trzech dniach już nie 15, lecz 30-40 jabłek na 100 wykazuje oparzeliznę, przy czym około 40-50% powierzchni owocu pokrywają plamy. Po 2-3 dniach nie wzrasta już ani liczba owoców z plamami, ani powierzchnia owoców przez plamy pokryta. Całość choroby ujawnia się w ciągu 2-3 dni po przeniesieniu owoców do temperatury pokojowej. Od przeszło 50 lat uczeni starają, się dociec, co jest przyczyną choroby. Poznanie przyczyn jest pierwszym krokiem w opracowaniu sposobów zapobiegania. Przebieg badań nad oparzelizna był niezwykle fascynujący i naprawdę warto się nad nim zatrzymać. |